Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- beri-beri [2023/01/09 20:44] – [1910: Hasil Langkah Pencegahan] sazli
+++ beri-beri [2023/01/10 14:30] (kini) – [1902-1903: Wabak Beri-Beri di Penjara Pudu] sazli
@@ Line 46: / Line 46: @@
 Ternyata hasil kajian yang lebih ampuh adalah melalui pemerhatian di lapangan, khususnya di lombong Eropah di Jelebu. Beliau mendapati pekerja kontrak yang baru cenderung menghidapi beri-beri tahap serius, berbanding pekerja lama yang telah "bebas". Antara perbezaan ketara dalam kehidupan mereka ialah pekerja bebas menyediakan makanan sendiri (biasanya berdasarkan beras tempatan / tradisi), manakala pekerja kontrak diberi makan beras kilang (biasanya diimport) oleh kontraktor mereka. Maka [[w_l_braddon|Dr. Braddon]] mengarahkan permakanan pekerja kontrak dipelbagaikan, dan dipindahkan dari rumah kongsi mereka. Hasilnya menggalakkan, dan menjelang tahun 1901, beliau telah menerbitkan hipotesis bahawa punca beri-beri ialah beras kilang, dan kesannya dapat dilihat di penjara Seremban selepasnya. //"However, it was his observations at a European mine in Jelebu that confirmed for him what he suspected. Old hands, free men or ‘laukhek’ catered their own food, which included a varied diet and local parboiled rice, whereas ‘sinkhek’ were supplied imported polished rice by a local contractor. The ‘laukhek’ did not suffer from beri- beri as much as the ‘sinkhek’. On his advice ‘sinkhek’ were put on a more varied diet, but he also recommended that they be re-located. Beri-beri among the ‘sinkhek’ disappeared, but because of the re-location this event did not prove his theory. But by 1901, he had submitted his assertions that polished rice caused beri-beri, whereas parboiled rice did not and recommended that parboiled rice replace polished rice. In the Seremban prison, the benefits of this change were seen immediately."// (Lim Kean Ghee, 2016: {{ :buku:drlimkeangheebool-thehistoryofmedicineandhealthinmalaysia.pdf ||}}[[https://www.gerakbudaya.com/History-of-Medicine-and-Health-in-Malaysia|"THE HISTORY OF MEDICINE AND HEALTH IN MALAYSIA"]], m.s.53-54).
+Selain itu, beliau juga mengenalpasti amalan dan sumber permakanan yang berbeza di kalangan bangsa-bangsa utama di Tanah Melayu ketika itu, yang dianggap turut menjadi faktor utama: //"Braddon had, in fact, made an important observation. The four ethnic populations had different dietary habits; the staple food of the Malays was rice, milled by hand in their own kitchens; the Tamils sieved out the bran after parboiling the rice; the Chinese consumed only white rice, imported, then milled by steam-driven machines and cleaned before it was sold; while most Europeans avoided rice altogether. It was the Chinese, Braddon concurred, who suffered seriously from beriberi, which he deduced, must therefore be due to some kind of toxin, perhaps fungal, that tended to accumulate in their rice during storage."// (Walter Gratzer, 2006: [[https://books.google.com.my/books?id=W2g8vHsjpjwC|"Terrors of the Table: The curious history of nutrition"]], m.s. 141).
 Namun "teori beras" ini menerima tentangan dari pakar-pakar serta pengurusan perubatan, oleh kerana teori yang lebih diterima umum ketika itu adalah berdasarkan jangkitan bakteria: //"Dominasi teori jangkitan sebagai punca beri-beri bukanlah sesuatu yang menghairankan pada penghujung abad ke-19 berikutan penemuan oleh Louis Pasteur mengenai bakteria dan jangkitannya sebagai punca penyakit. Hal ini menjadikan bidang bakteriologi mencapai kedudukan yang tinggi dalam pendidikan perubatan sekaligus mempunyai pengaruh yang sangat kuat dalam kalangan ahli-ahli perubatan. ... Beberapa tenaga perubatan menentang kuat hipotesis Dr. Braddon. Antaranya adalah Dr H.A. Haviland, District Surgeon, Parit Buntar Perak, Dr. Travers dan Dr.W. Gilmore Ellis, Superintendan Singapore Lunatic Asylum."// (Noraini Mohamed Hassan @ Sumbu Dunia Melayu: Hubungan Keserumpunan Malaysia-Indonesia, 2017: [[https://books.google.com.my/books?id=yGxwEAAAQBAJ|"Penyelidikan Beri-Beri di Tanah Melayu dan Hindia Belanda, 1880-an Hingga 1914]], m.s.276, 278).
@@ Line 51: / Line 53: @@
 ==== 1902-1903: Wabak Beri-Beri di Penjara Pudu ====
-Salah satu contoh perselisihan pendapat mengenai punca wabak beri-beri di antara [[w_l_braddon|Dr. Braddon]] dengan tokoh-tokoh lain ketika itu ialah pada tahun 1902, yang melibatkan State Surgeon Selangor [[e_a_o_travers|Dr. Ernest Aston Otho (E.A.O.) Travers]]. Ianya dicetuskan oleh permohonan lawatan [[w_l_braddon|Dr. Braddon]] ke Penjara Pudu di Kuala Lumpur, berikutan wabak beri-beri yang memuncak di sana, serta ketidakpuasan hati beliau terhadap laporan yang disediakan oleh [[e_a_o_travers|Dr. Travers]]. [[e_a_o_travers|Dr. Travers]] yang telah pun sedia cenderung menolak "teori beras" beliau itu, mengemukakan pertikaian terhadap tujuan lawatan tersebut. Hal ini berlarutan beberapa tahun. Malah Pengarah I.M.R. 1900-1903, Dr. Hamilton Wright, turut mengaitkan beri-beri dengan sejenis organisme, sekaligus menolak "teori beras" Dr. Braddon: //"Dr. Hamilton Wright, Pengarah Institut Penyelidikan Perubatan Kuala Lumpur (1900-1903) dalam tulisan beliau yang bertajuk "Observations on Beri-beri in the Kuala Lumpur Gaol" contohnya, mengaitkan beri-beri dengan sejenis organisme."// (Noraini Mohamed Hassan @ Sumbu Dunia Melayu: Hubungan Keserumpunan Malaysia-Indonesia, 2017: [[https://books.google.com.my/books?id=yGxwEAAAQBAJ|"Penyelidikan Beri-Beri di Tanah Melayu dan Hindia Belanda, 1880-an Hingga 1914]], m.s.275).
+Salah satu contoh perselisihan pendapat mengenai punca wabak beri-beri di antara [[w_l_braddon|Dr. Braddon]] dengan tokoh-tokoh lain ketika itu ialah pada tahun 1902, yang melibatkan State Surgeon Selangor [[e_a_o_travers|Dr. Ernest Aston Otho (E.A.O.) Travers]]. Ianya dicetuskan oleh permohonan lawatan [[w_l_braddon|Dr. Braddon]] ke Penjara Pudu di Kuala Lumpur, berikutan wabak beri-beri yang memuncak di sana, serta ketidakpuasan hati beliau terhadap laporan yang disediakan oleh [[e_a_o_travers|Dr. Travers]]. [[e_a_o_travers|Dr. Travers]] yang telah pun sedia cenderung menolak "teori beras" beliau itu, mengemukakan pertikaian terhadap tujuan lawatan tersebut. Malah Pengarah I.M.R. 1900-1903, Dr. Hamilton Wright, turut mengaitkan beri-beri dengan sejenis organisme, sekaligus menolak "teori beras" Dr. Braddon: //"Dr. Hamilton Wright, Pengarah Institut Penyelidikan Perubatan Kuala Lumpur (1900-1903) dalam tulisan beliau yang bertajuk "Observations on Beri-beri in the Kuala Lumpur Gaol" contohnya, mengaitkan beri-beri dengan sejenis organisme."// (Noraini Mohamed Hassan @ Sumbu Dunia Melayu: Hubungan Keserumpunan Malaysia-Indonesia, 2017: [[https://books.google.com.my/books?id=yGxwEAAAQBAJ|"Penyelidikan Beri-Beri di Tanah Melayu dan Hindia Belanda, 1880-an Hingga 1914]], m.s.275). Akhbar ketika itu turut menyiarkan bangkangan terhadap "teori beras" yang dikemukakan oleh Dr. Braddon: //"The much vexed question of the causation of beri-beri by the consumption of bad rice is thus handled by for Traders in the Medical Report on Selangor for 1902. A comparison between the Tai Wa Ward and Leper Asylum, on the one hand, and the Pudoh Gaol on the other, affords a very convincing proof against the theory of the causation of beri-beri by a toxin contained in Rangoon rice. ... In the Pudoh Gaol, Tai Wa Ward, and Leper Asylum, we have three institutions, the inhabitants of which are the same nationality. The Rangoon rice consumed by them is supplied from the same source. It would be reasonable to support that if the disastrous outbreak of beri-beri that occured in one of them, the Pudoh Goal, during the year, were conveyed by the Rangoon rice, the patients in the Tai Wa Ward and Leper Asylum should suffer from beri-beri in the same way as the prisoners. This has, however, not been the case;"// (The Straits Times, 9 June 1903, Page 2: {{ :akhbar:straitstimes19030609-1-2-4.pdf ||}}[[https://eresources.nlb.gov.sg/newspapers/Digitised/Article/straitstimes19030609-1.2.4|"RICE AND BERI-BERI"]]).
 Petikan surat-menyurat berkaitan lawatan Dr. Braddon ke Penjara Pudu (1902-1903):-